maandag 30 december 2013 08:00

Kim van Velzen

Sarawak, Maleisisch Borneo. Het is 16 maart 2013 en ik kijk er al dagen naar uit: het Topspot foodcourt bezoeken in Kuching. De plek is eenvoudig te vinden. Gewoon richting de grote, lelijke rode neon kreeft die op het dak staat lopen. Via de betonnen wenteltrap aan de zijkant van de parkeergarage lopen we omhoog. Niet echt een inspirerende omgeving om een avond waar je zo naar uit kijkt te beginnen. Eenmaal op het dak begint het feest. Ik zie minstens 500 mensen die zitten te eten en daaromheen zo'n 30 eettentjes. Hele families, stelletjes en een paar verdwaalde toeristen lopen af en aan om eten te halen. Ondanks dat ik al vele foodcourts heb gezien, sta ik weer verwonderd te kijken. Wat is dit toch weer fantastisch om te zien. We gaan op ontdekkingstocht. Van elk eettentje bekijken we de etenswaar: groenten, veel soorten vis, kreeft en krab. Verser kan niet, de meeste vis zwemt namelijk nog. Eenmaal een plekje aan tafel gevonden blijkt er ook een menukaart te zijn. Dan hoef je niet op te staan om te kijken wat je wil bestellen. Best handig, mits je de lokale namen van de gerechten kent. We kijken op de tafel naast ons en zien daar een hoop lekkere gerechten staan. Terwijl we iets te nieuwsgierig blijven staren, kijkt er van die tafel een jongen op en lacht naar ons. Ik vraag wat de namen zijn van de gerechten die er zo lekker uitzien. Hij wijst het aan op de menukaart en nodigt ons uit om alles te proeven van hun tafel. Je kunt buitenlandse toeristen ook negeren, wat zal het jou kunnen schelen denk ik nog. De warmte en gastvrijheid van de mensen is onovertroffen. We eten, genieten en dwalen nog wat rond op het foodcourt. Eten hoort hier bij het leven en wordt gezien als de sterkste sociale functie die er bestaat. Het is leven om te eten en niet eten om te leven. Hét beeld van de avond is een klein jongetje met een stokje saté in zijn hand die ons minutenlang lachend staat aan te kijken.

Kim van Velzen Foodcourt 1200

Pas veel later dan die avond in maart voel ik echt wat deze avond voor mij heeft betekend. Samen met Anouk, reizen, de wereld ontdekken en genieten van eten. Dat is mijn thuis.

Ik wil voortaan niet alleen met mijn hoofd, maar ook direct met mijn gevoel gaan genieten van elke ervaring.

Ik ben Kim van Velzen (@kimvanvelzen). Ik ben ondernemer en adviseer organisaties in foodservice en horeca bij strategische trajecten in social business en content strategie. In het verbinden van mensen en het ontdekken van het bedrijfsverhaal ligt mijn kracht. Ik woon in Rotterdam, reis vrolijk etend door het leven en ben getrouwd met Anouk. kimvanvelzen.nl

9 reacties

  • Reactielink Natasja van Brummelen maandag 30 december 2013 08:24 Geplaatst door Natasja van Brummelen

    Prachtig Kim, dat zeg ik altijd als mensen vragen waarom ik eten zo belangrijk vindt, dat zal mijn Indische achtergrond wel zijn. Leven om te eten en niet eten om te leven.

    Rapporteren
  • Reactielink Renée van Dijk maandag 30 december 2013 10:30 Geplaatst door Renée van Dijk

    Mooi Kim, om te lezen hoe je inmiddels niet alleen jezelf, maar ook je plek in de wereld ontdekt hebt.

    Rapporteren
  • Reactielink Ank maandag 30 december 2013 12:02 Geplaatst door Ank

    Genieten met je hart is veel meer dan genieten van je eten :-)
    Mooi Kim

    Rapporteren
  • Reactielink Marielle maandag 30 december 2013 15:52 Geplaatst door Marielle

    Acccchhhhh....mooi geschreven! En ja.. daar wil ik ook naar toe!
    Gelukkig gezond en zalig 2014! Samen met Anouk!

    Rapporteren
  • Reactielink Minke Voorhorst maandag 30 december 2013 17:53 Geplaatst door Minke Voorhorst

    Mmmmm... die reisverhalen en reisfoto's van jou...!!!

    Rapporteren
  • Reactielink marieke maandag 30 december 2013 18:26 Geplaatst door marieke

    Kim, je bent echt een voorbeeld voor hoe ik in het leven zou willen staan. Het lijkt een ogenschijnlijk eenvoudige keuze, maar het vraagt om gedrevenheid, moed en vastberadenheid. Respect!

    Rapporteren
  • Reactielink Kim van Velzeb maandag 30 december 2013 20:22 Geplaatst door Kim van Velzeb

    Bedankt allemaal voor jullie mooie reacties. Dat voelt goed! Op naar een prachtig 2014. Het is jullie allen zeer gegund!

    Rapporteren
  • Reactielink Femke dinsdag 31 december 2013 09:16 Geplaatst door Femke

    Mooi, Kim! Ik ben het helemaal eens,. Gevoel. Realiseren. Genieten. En eten kan een mens gelukkig maken, of beter een geluksmoment geven. Op naar een heerlijk 2014!

    Rapporteren
  • Reactielink Marjolein dinsdag 31 december 2013 13:49 Geplaatst door Marjolein

    Krijg er spontaan zin van om te reizen naar plaatsen met lekker eten! Mooi.

    Rapporteren

Laat een reactie achter

(*) velden zijn verplicht.